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新聞動態
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洗碗時,用抹布將吸油煙機的外表面擦干凈,這樣清潔吸油煙機的麻煩就少了。一般城市家庭廚房,總是離不開冰箱、油煙機、洗臉池等。日常如何處理這些廚具出現的小問題,如何正確保養和清潔這些廚具,西安廚房設備表示烹飪時,先打開吸油煙機十余秒,形成一定的氣流方向,以便于油煙的排出。煮熟后,不要急著關機,讓它再運行一分鐘左右,這樣才能把廚房里剩下的煙排出去。有些家庭既有電磁爐又有煤氣爐。據說電磁爐的油煙比煤氣爐的油煙還多。這是真的嗎?這是真的。西安廚房設備表示即使把鍋底加熱到鍋底,熱量也會轉移到鍋底,即使在鍋底加熱,食用油也會迅速燃燒。建議一般采用氣炸、油炸、煎炸,用電磁爐煮飯、蒸、湯、開水。炒菜后,你忍不住要刷鍋。哪個刷柄比較好?一個塑料手柄的小刷子和一個圓形塑料板上的短塑料條更好。別小看了刷鍋用的刷柄。這是個藏污納垢的地方。以前用竹子做的毛筆柄。這種刷柄便宜,柔軟,使用方便。缺點是容易弄臟,不能清洗。后來,帶柄不銹鋼球的手柄使用起來很方便,雖然可以拆下清洗,但很麻煩。不知道鋼絲什么時候斷了,可能掉到菜里吃進肚子里?,F在用這個塑料刷柄。它易于使用和清潔。如果有一點贓物,白色的塑料條可以看到。在自來水下沖洗干凈。又油又粘。用洗滌劑洗一下,然后再沖洗一下。但要注意它怕火,遠離熱源。
2022-02-16
西安廚房設備商用電磁廚房設備的六大優勢如下一、干凈衛生      1、電磁廚房設備可以打造“四無”綠色廚房環境環境:無高溫,無明火,無噪音,無燃氣泄露。2、告別臟、亂、差的傳統廚房環境,更加干凈衛生。      二、安全可靠      1、電磁廚房設備采用電磁技術加熱,高溫異常自動斷電,杜絕廚房明火危險。2、電磁產品運行穩定,大力保障廚房安全      三、節能高效      1、熱效率高達90%以上,使用成本較傳統燃氣灶具低40%—-75%      2、加熱速度更快,比傳統廚具效率高出30%--60%,節能高效帶來更大的利潤空間。四、智能掌控      1、電磁廚房設備采用微電腦數字技術精準細分多檔火力,火候智能精確控制。2、做菜工序可以實現標準化操作,菜品質量穩定有保障。      五、西安廚房設備低碳減排      1、電磁灶廚房設備和傳統廚具相比,年碳排放量降低45%以上,碳排放完全符合國家規定標準。2、更大化利用能源,最小化碳排放,環保效益顯著。      六、節省人力      1、省人省時更經濟,不需要在燃料購買、儲存和管理上增加人力投入      2、電磁廚房設備可以智能化監控,定時開關,溫度、時間可自動調控,人力成本大大降低。
2022-02-09
陜西廚房設備表示電子商務是近年來快速發展的結果,越來越多的企業正在建設自己的網上購物中心。作為廚房行業,也不例外,電子交易平臺的快速發展,給我們帶來了新的機遇。商場現代化建設是我們廚具企業對于現今必不可少的營銷管理戰略,我們國家只有通過不斷的去創新去開創新的競爭力,這樣才能在競爭激烈的市場經濟環境下得已發展。大家都知道,京東還有1號店,蘇寧易購等網上商城已經深入人心,現在我們基本上很少去實體店購買產品,很多都是轉到網上商城購買。這些問題都是通過網上商場的成功進行案例,是值得研究我們的去學習去努力的方向。傳統的廚房銷售,我們停留在網上銷售,然后我們需要雇傭大量的銷售人員來推銷我們的產品,所以,我們必須花費大量的人力和財力來實施,對于一些小品牌來說,是一個非常沉重的開支負擔,現在我們的購買模式已經改變,現在在網絡思維的影響下,我們已經逐漸從線下轉移到線上,我們可以很容易地在線上購買我們想要的產品,我們不必四處尋找我們需要的產品,互聯網剛剛出現。雖然對于我們現在網購比較多,但是同時也是企業面臨的一個具有很大的問題,網絡是虛擬的,很多公司產品需要我們都只能單單看到圖片和看產品的描述介紹。所以我們很難判斷商品是否真的實用和安全,所以我們還需要做線下推廣活動,讓很多人對我們的廚具信任和放心。在這個大數據信息時代,這個社會市場經濟環境下,我們認為只要努力去奮斗,陜西廚房設備相信成功必定是屬于我們的。
2022-02-02
廚房只要生產食品就會產生熱量,一旦生產熱廚師就會感到熱,出汗,就會一邊做飯一邊擦汗,影響用餐速度,用餐時間就會大大減少。 西安廚房設備避免這種情況使廚房變得涼爽的小方法是什么?1、采取不同視覺降溫法:夏日的廚房,顏色是第一部分外觀,運用自己平靜、溫和的顏色比較容易讓人感覺非常涼爽,自然色是首選,食物色、植物色也可以讓人放松學生心情;第二就是外觀是設計,簡單處理干凈的櫥柜設計會讓因炎熱而煩躁的心情也就一掃而空。2、選用油煙機進行降溫:通常需要人們一個只知道油煙機是用來吸油的,卻不可以知道油煙機還可以降溫,只要選對了抽排煙,就能通過控制以及廚房的溫度。利用油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”,油煙吸得越干凈,廚房的熱氣便也在劫難逃。安裝過程中注意,在安裝吸油煙機時我們距離工作臺面不超過70厘米,廚房煙管道時間最長也不能沒有超過三米,這兩大主要尺寸要求限制學生都是企業為了能夠達到油煙系統吸收的更佳教學效果。確保油煙不發散,廚房環境溫度也不會特別高。3、西安廚房設備采用中央空調一體化吊頂:裝修廚房時,可考慮是否在廚房安裝空調或電風扇,達到降溫效果。 對于有明火灶的廚房,使用電風扇可能會分散火焰和油煙,風扇表面很快就會被油煙覆蓋。 空調也面臨同樣的問題,空調被油煙覆蓋會影響制冷效果。 所以空調安裝位置要合適,空調和廚房吊頂融為一體,廚房制冷問題一站式解決,何樂而不為。4、注意消除明火法: 其實,要想給廚房降溫,最直接的方法之一就是少用煤氣灶,多用烤箱、微波爐、電磁爐等無明火、少用油煙、快速烹飪用具,從根本上消除火源,當木頭點燃時就能感受到熱量?;鹪酱?,溫度就越高。所以用電磁爐是保持廚房涼爽的好方法。
2022-01-25
       商用廚房設備,為什么要采用不銹鋼材質?現商用廚房設備市場,一般都選用不銹鋼材質制作,為什么商用廚房設備大多采用不銹鋼材質制作呢?       下面陜西廚房設備為大家介紹選用不銹鋼制作的原因:       一、商用廚房設備,采用不銹鋼制作,防沖擊性好,硬度高,廚房設備不易變形和損壞。       二、商用廚房設備,采用不銹鋼制作,不銹鋼材質屬于金屬類,既無輻射,又不含甲醛。       三、商用廚房設備,采用不銹鋼制作,防水不怕熱耐高溫,防污滲性好,永不變色,永遠亮新。       四、商用廚房設備水槽、臺面、箱體等部位,采用不銹鋼材質制作無縫焊接、一體成型,永遠不開裂,經久耐用。       五、商用廚房設備水盆、擋板、臺面等部位采用不銹鋼材質一體化成型,使整個臺面的整體構造十分合理,沒有任何縫隙,不易滋生細菌。       六、商用廚房設備采用不銹鋼材質,安全環保無污染,環保,由于不銹鋼材質不是用環氧樹脂合成的,也沒有自然花崗巖等材質的輻射。       七、商用廚房設備,采用不銹鋼制作,便于清洗,不論用幾年你都能夠用抹布沾點洗潔靈就可清洗干凈,而且不會留下痕跡。       八、商用廚房設備,采用不銹鋼制作,具有整體美觀,經久耐用,防腐防潮等特性,自然不銹鋼材質是商用廚房設備常用材質       隨著現代餐飲行業,連鎖餐飲的蓬勃發展,中央廚房已經成為連鎖餐飲發展產生質變的必經之路。雖然兩者都是屬于廚房餐飲行業,但是卻又有本質上的不同。所以在這里陜西廚房設備談談中央廚房與傳統商廚的之間的區別及個人見解。       一.場地選址。傳統商廚在場地選址上一般都設在餐廳后面。主要考慮的問題是通排風和出品流程。而中央廚房在選址上考慮的問題更加復雜,其中包括污水的的排放,功能區的規劃,電能、燃氣等能源的供應。       二.機械化程度。傳統廚房更多的是選用人工來經行加工。而中央廚房則更大的利用機械化食品加工設備來節約人工和運行成本。如:米飯生產線,洗菜機、鋸骨機、切菜機、洗碗機、真空包裝機       三.成本預算。中央廚房所需要前期投入的成本遠遠大于傳統商廚。       四.加工工藝。傳統商廚是屬于少量精加工所以加工工藝上主要依靠廚師的經驗。所以有時候會造成在不同門店內吃到的菜,味道不一樣的問題。中央廚房是屬于集中化生產。在加工工藝上統一菜品口味。而且還能在現代化食品加工機械的幫助下,簡化菜品工藝流程。       五.管理體系。傳統商廚的管理模式主要是人性化管理。酒店老板一般會聘請廚房團隊。已委托的形式經行菜品加工及廚房管理。中央廚房在管理上更加嚴格更加制度化。通過將加工工藝經行步驟分解,然后分配到各個部門]經行生產作業。       六。采購模式。傳統廚房采購主要是貨比三三家。而中央廚房由于有足夠的采購規模,所以在產品采購的環節。上更大的掌握采購的主動性,將貨比三家的流程交給供應商。自已主需要管理好供應商。       七.質量監管。傳統廚房沒有自己專門的質量監管部門,而且也不專業對于質量的監管只限于進貨時供應商的誠信。中央廚房擁有成熟的質量監管流程,不僅在進貨時有進貨檢驗,而且還配置了留樣室,化驗室。把質量牢牢的把握在自己的手中。
2022-01-19
      如果您的酒店需要采購廚房設備,也許您應該了解下他們的劃分。下面為您列舉了幾個常用的功能區間和相關區間的廚房設備的相關配置。陜西廚房設備建議您可以根據自己的經營需要做參考。      1、中餐廚房:用于中式菜肴的制作。      設備:冰箱、、三門海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、、萬能蒸烤箱用飲水機等。      2、陜西廚房設備西餐廚房:用于西餐的制作,采用煎、烤、燜、燴、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡,注重材料的原味。      設備:煲仔爐、熱板爐、暖湯池、萬能蒸烤箱、面火爐、等。       3、洗消間:用于菜類的清洗和餐具的清洗、消毒。      設備:水池、污碟臺、殘羹臺、潔碟臺、洗碗機用軟水機、碗柜、消毒柜、排氣罩等。      4、蔬果/肉類粗加工間:蔬果類和肉類的初步加工。      設備:水池、星盆臺等。      5、涼菜間:用于涼菜的制作。      設備:冰箱、柜子、洗手池、感應水龍頭、微波爐、、制冰機用濾水器等。      6、面點房:用于中式面點的制作。      設備:、水池、和面機、攪拌機、壓面機、面粉車、發酵箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木面案等。
2022-01-12
廚房設備無非是分為以下兩種,一種是家用廚房設備,一種是商用廚房設備。而商用廚房設計主要包括用于提高酒店、飯店、餐廳等餐飲服務場所發展以及中國各大國家機關工作單位、學校、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是企業產品不同種類多、規格、功率、容量等各方面能力都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于學生整體廚房,涉及到金屬材質部分問題已經不能全部通過采用不銹鋼材質。商用廚房設備主要類別: 中式廚房設備、西式廚房設備、食品機械設備、烹飪設備、消毒設備、制冷設備、排煙設備、廚房設備、前廳用品、桌椅系列、消耗品。西安廚房設備商用廚房設備發展規劃系統設計原則1、衛生原則:商用廚房設備必須具備抗污染能力,特別是防蟑螂,老鼠,螞蟻等污染食品的功能,以保證整個廚房設備的內在質量。2、安全的原則:商用廚房設備的設計首要問題就是國家安全管理原則,人生安全、社會經濟安全為重中之重。要確保系統設計企業產品的質量可以保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用這個過程中需要符合人體健康安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用教學過程中的安全。3、防火原理:商用廚房設備表層應具備防火能力,正規廚房設備制造商的廚房設備表層材料均采用不可燃、阻燃材料制成。4、人性化的原則:廚房內的操作人員要有自己一個企業合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程優化設計各部位的排列,對日后可以使用更加方便十分具有重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到學生使用的方便不同程度,要選擇是否符合人體工程技術原理和廚房操作應用程序的酒店廚房設備。5、美觀的原則:商用廚房設備管理不僅可以要求學生造型、色彩賞心悅目,而且我們要有一個持久性,因此發展要求有較易的防污染、好清潔的性能。6、節能環保的原則:商業廚房設備燃料用煤,一般是用燃料,蒸汽,更環保。 此外,廚房設備本身的產品,如專業的西安廚房設備制造商生產的節能爐灶,大多可以實現節能30%-60%以上。
2022-01-05
       風機主要應用于冶金、石化、電力、城市軌道交通、紡織、船舶等國民經濟各領域以及各種場所的通風換氣。夏季保證風機正產運轉,確保生產場所和設備空氣流通是非常重要的事,但是風機在工作過程中很容易產生噪音或者異聲,對周圍環境造成影響,今天為大家介紹下風機噪音大和異聲處理辦法:       一、 風機噪聲源及噪聲特性       風機噪聲主要由空氣動力性噪聲、機械噪聲、電動機噪聲、振動低頻噪聲組成。一般噪聲值在85-120dB(A)之間,其中以空氣動力性噪聲為主??諝鈩恿π栽肼暰哂袕姸却箢l帶寬和中、高頻為主的特點,衰減慢,傳播距離遠,影響范圍廣,是風機噪聲治理 的主要實施項。       二、 風機噪聲治理的措施       1、安裝減振器。風機吊頂采用阻尼彈簧減振器,減小風機振動;       2、安裝消聲百葉。地面層外百葉窗使用消聲百葉穿,削減噪聲傳播;       3、安裝消聲設備。為削減空氣動力性噪聲的影響,在風機的排風口安裝消聲設備,內置消聲插片;       4、安裝風機隔聲罩。隔聲罩采用金屬或非金屬隔聲板,巖棉加孔板組成的吸聲體。為保證不影響風機本身壽命,合理設置通風散熱系統,并安裝隔聲門窗方便工人巡查及對設備的維護。       三、 風機噪聲治理的目標(達到效果)       1、治理后,在廠界1米處噪聲排放標準達《工業企業廠界噪聲標準》(GB12349-90)規定的Ⅱ類標準夜間噪聲不超過45dB(A)。       2、治理后,風機隔聲罩外1米內噪聲排放標準達《工業企業噪聲衛生標準》規定的員工接觸噪聲時間8小時,噪聲值不可超過85dB(A)。       以上就是陜西廚房設備小編的經驗分享,關注陜西廚房設備,了解更多廚房設備資訊,咱們下期再見。
2021-12-17
       不銹鋼廚具該如何正確保養呢,陜西廚房設備廠來告訴你。       1.廚具柜體的保養原則       基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用剛刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留。       2.廚房臺面的日常保養工作       臺面的清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品,如:染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面,這些動作都會損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然臺面容易修護,但還是有些操作上應注意的事項,如切東西時應準備砧板,不要直接在臺面上切食物,最后應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。       3.煤氣爐的清潔與保養       平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐碳化物,并刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。       4.除油煙機       在保養或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。更好的保養方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網的除油煙機,油網應每半個月以廚房油污清潔劑侵泡清洗清潔一次,至于開關及油杯內層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日后清洗,只要直接撕開更換即可。       5.廚房其他配件保養       一般廚房配件的外部均采用電鍍處理,所以日常保養以濕抹布擦拭即可;若是不銹鋼材質而產生的銹斑,可購買不銹鋼質保養液擦拭,這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外,欲放入柜體內的鍋具,應先擦干或烘干,避免水滴直接接觸廚具柜體的五金,如此便能延長五金的使用壽命。       6.瓷磚的清潔       可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在瓷磚上,然后噴灑廚房油污清潔劑再放置一會兒,清潔劑不但不會滴得到處都是,且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉,再以干凈的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。       7.水槽的清潔       廚房水槽的水封邊處是一個最容易藏污納垢的地方,每天洗碗結束后,只要徹底清潔這一區域就可以免除廚房除垢的麻煩。       以上就是陜西廚房設備廠的分享,希望對大家有所幫助。
2021-09-23
       幼兒園的孩子本身因為年齡小,抵抗力差,免疫力低,再加上剛入園孩子諸多不適應,特別容易生病。因此幼兒園在飲食方面也要多加注意,保證膳食合理,營養搭配。那么在廚房設備中,都應該注意哪些呢。今天陜西廚房設備廠就來和大家說一說。       一、教育目標        1.做好膳食管理工作,保證幼兒獲得足夠的營養,促進幼兒的身體健康成長。        2. 嚴格按照科學方式管理幼兒園的膳食。       3. 根據幼兒廚房操作程序和衛生要求,進行合理的膳食搭配設計。       二、色彩上        采用干靜的白色調,使空間看起來干凈明亮。        三、造型上        在造型上要按照標準進行布局,不影響評估標準。        四、內容上        干凈簡潔,功能突出,采光通風效果好。        五、設計上        操作方便,嚴格按照科學方式管理設計廚房操作流線。符合幼兒園食品衛生及除菌規范,用科學的設計嚴把食品質量關。        六、布局上        1. 廚房應設置主副食加工間,主食庫,副食庫,配餐間等功能房間,面積應符合幼兒園規模的要求。廚房各房間功能應分區明確,配置合理。       2. 廚房裝修標準及設施配置應符合當地衛生部門的要求。廚房應設置出屋頂的垂直煙道。       3. 因各地燃料不同,燒火間是否設置及使用面積大小,均應根據當地情況確定。如使用罐裝燃氣,應設置鋼瓶間。       4. 幼兒園為樓房時,宜設置小型垂直提升食梯。       5. 廚房和幼兒就餐點不在同一幢建筑內時,應有雨篷連廊連接。       6. 應設置專用對外出口,便于貨運流線與幼兒活動流線分開。       7. 洗消區副食粗加工區比較臟亂,可用塑鋼隔斷或輕質隔墻與烹飪間隔開,       8.主副食加工間應按烹調工藝設計設備的擺放,使內部交通流線合理、順暢、避免生熟食物的流線交叉。       9.主副食庫應位于廚房專用出入口,便于進貨,同時要靠近主副食加工間,便于日常取用。在副食庫應設置貨架,以提升儲存空間,并可對副食、佐料、干貨等進行分類儲藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。        以上就是陜西廚房設備廠分享的幼兒園廚房在設計和設備配置上應該注意的一些事項。如果您還有關于幼兒園廚房設備方面的問題需要咨詢的話,點擊在線客服咨詢我們的客服人員,一定可以幫到您。 
2021-09-08
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